¿ Podemos hacer Horchata Valenciana en casa ? , nos preguntan algunos de nuestros clientes que no tienen posibilidad de visitarnos a menudo . 
La respuesta es sí , y os vamos a dar nuestra receta  para que hagáis Horchata Natural en casa.

Horchata Natural para 4 personas:
Ingredientes : 250 gr. de Chufas con Denominación de origen Valencia , 5 litros de agua , 1 gr. de canela en rama , 5 gr. de ralladura de un limón , 100 gr. de azúcar.

1. Poner las Chufas en agua 6 horas antes para rehidratarlas.
   
2. Lavar las chufas con agua corriente y lejía hasta que estén completamente limpias.
   
3. Triturar las Chufas junto a la canela y la corteza de limón añadiendo poco a poco el agua hasta obtener una pasta homogénea..
   
4. Tamizar la pasta con un colador de tela  y obtendremos  ya la horchata a la que le añadiremos el azúcar y  agitaremos .
   
5. Pondremos la Horchata en el congelador al menos 1 hora.
   
6. Antes de tomar remover siempre , y a disfrutar de la mejor horchata.